Degustació taula d’embotits artesans Solsonins
Coca del mossèn amb pa amb tomàquet
Carpaccio de peus de porc amb vinagreta de pinyons
Amanida de burrata amb enciam i tomàquet escalivat
Amanida de pollastre i carbassó amb salsa pesto, mesclum i olives negres
Trumfos amb salsa brava
Ous estrellats temperats amb patata palla, pernil, oli de tòfona i mel
Steak tartar de tonyina amb gelat de mostassa
Pop al forn enromescat amb parmentier de trumfos del Solsonès
Burguer de Cal Poldo Xic amb 180g de carn eco bruec, ceba caramelitzada,
enciam i formatge amb pa de Cal Jaumet i maionesa de poma